平和县委、县政府把种植平和琯溪蜜柚作为改变山区落后面貌、带领群众脱贫致富的重要途径，创造性地走出了一条以发展名优特水果为主的绿色产业富民兴县之路。平和县也因此享有“中国琯溪蜜柚之乡”、“世界柚乡、中国柚都”美誉。

　　蜜柚深加工系列产品的成功研发，并投放市场，使次果和柚皮变废为宝，促进蜜柚生产走上了可持续发展的循环经济之路。

　　近日，福建南海集团营销中心进驻漳州市区，制作优良、口味甜美、绿色环保的八大蜜柚系列深加工产品，向广大顾客展现了平和县琯溪蜜柚循环发展出效益的良好成效。

　　但长期以来，平和琯溪蜜柚销售主要是以鲜果为主，进行深加工产业化开发的项目寥寥无几，每年都有大量次果以超低价出卖或干脆被废弃，尤其是人人皆知是宝的柚皮，因为没有开发利用，只能被当作垃圾处理，造成严重的资源浪费。事实上，专家早已论证琯溪蜜柚具有极高的综合利用价值，从表皮到果肉，从果肉到果渣均可进行产业开发，发展琯溪蜜柚的深加工产业具有广阔的前景，是将次果变废为宝，提高产业附加值的最好出路。为此，平和县成立蜜柚深加工发展办公室，出台一系列优惠政策，鼓励企业发展蜜柚深加工，促进蜜柚种植、加工的现代化发展。

▲ 图为福建南海集团蜜柚深加工车间一瞥。

　　政策引导带动了众多企业加大投入，发展蜜柚深加工。中国蜜柚行业最大的农业产业化企业福建南海集团，先后与清华大学、中国农机学院、福建农林大学等科研中心开展技术合作，大力进行科研攻关，并突破蜜柚去苦、去涩的世界性加工难题。如今，该集团已相继开发了全国首创的利用柚皮作为主原料，不加添加剂和防腐剂的蜜柚果脯、蜜柚软糖、蜜柚果茶、蜜柚果酱、蜜柚果冻、蜜柚饮料等8个新产品，并申报了国家专利。福建省国农农业发展有限公司与众多高校合作，成功攻克了蜜柚果汁、果胶技术难关，开发出浓缩汁、果胶、香精等系列产品。平和鸿兴果酒厂对琯溪蜜柚深加工进行探索尝试，目前已研发出蜜柚酒、琯溪蜜柚醋和柚皮蜜饯。福建江氏酿酒有限公司的蜜柚酒也已经进入规模化生产。平和天醇茶业有限公司将蜜柚花与平和白芽奇兰茶有机结合研制柚香奇兰茶等……目前，平和蜜柚深加工产品已经达到40多种，全县现有技改和在建蜜柚深加工项目六个，计划总投资1.05亿元,项目全部投产后，年可加工蜜柚5.7万吨，创产值4.3亿元。

　　⊙陈华俐 文/图